健康餐盤將一個餐盤做劃分,讓您能更簡單明瞭的計算食用的份量,使用健康飲食盤作為製作健康、均衡膳食的指南,無論是在餐桌上供應還是裝在午餐盒中你都可以輕鬆運用這個概念,來計算自己吃進了什麼東西,是否有飲食均衡。
建立健康均衡的飲食
讓你的大部分食物蔬菜和水果——你盤子的 ½
以顏色和品種為目標,並記住土豆不能算作健康飲食盤上的蔬菜,因為它們對血糖有負面影響。
去吃全穀物——你盤子的 1/4
全穀物和完整穀物,全麥、大麥、小麥漿果、藜麥、燕麥、糙米以及用它們製成的食物,如:全麥麵食,對血糖和胰島素的影響比白麵包、白米和其他食物更溫和精製穀物。
蛋白質能量——你盤子的 1/4
魚、家禽、豆類和堅果都是健康、用途廣泛的蛋白質來源,它們可以混合到沙拉中,與盤子裡的蔬菜搭配得很好,限制紅肉,避免加工肉類,如::培根和香腸。
健康的植物油——適量
選擇健康的植物油,如:橄欖油、菜籽油、大豆油、玉米油、向日葵油、花生油等,避免使用含有不健康反式脂肪的部分氫化油,請記住”低脂肪”並不意味著健康。
喝水、咖啡或茶
不喝含糖飲料,將牛奶和乳製品限制在每天一到兩份,將果汁限制在每天一小杯。
保持活躍
穿過健康飲食餐盤餐墊的紅色數字提醒人們,保持活躍對控制體重也很重要。
健康飲食盤的主要信息是關注飲食質量:
- 飲食中碳水化合物的類型比飲食中碳水化合物的含量更重要,因為某些碳水化合物來源,如蔬菜(土豆除外)、水果、全穀物和豆類,比其他碳水化合物更健康。
- 建議消費者避免含糖飲料,這是美國飲食中卡路里的主要來源,通常沒有什麼營養價值。
- 鼓勵消費者使用健康的油,並且它沒有設定人們每天應該從健康的脂肪來源中獲得的卡路里百分比的最大值,通過這種方式,健康飲食餐盤推薦的與美國農業部幾十年來提倡的低脂肪信息相反。
- 也可以根據身體所需選擇合法來源的健康保健食品,如:蝦紅素保健食品、葉黃素、魚油。